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ジャムづくり

秋の農産品の収穫が多くなってきました。特に柑橘類が極早生みかんを皮きりにこれからたくさんの美味しいミカンが店舗に並びます。今日はその旬な柑橘(極早生みかん)をジャムに加工したので ちょつとだけご紹介をします。

鍋で炊くまでに選別→洗う→カット→さらにカットなど丁寧にひとつづつ手作業で下準備をしています。炊き上がったら瓶詰めしてラベルを貼って店舗へ。「SORA(そら)」や「きさいや広場」などで1個880円(税込)でご案内しています。どうぞよろしくお願いします。